Krążki cukiniowe

Otwieracie czasem lodówkę i zastanawiacie się, co by tu zjeść?

Ja mam tak dość często ;) Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami przepisem na szybką, smaczną i sycącą przekąskę/danie. Cały posiłek to ... cukinia. Myślicie, że cukinia nie może stanowić smacznego posiłku? Otóż może, wystarczy przygotować:

Składniki:
cukinia (najlepiej od razu dwie)
1 rozbełtane jajko
bułkę tartą
ulubione przyprawy i zioła (w tym np. czosnek)
*opcjonalnie plasterki żółtego sera

Wykonanie:

Cukinie porządnie myjemy, tę z niewiadomego pochodzenia można obrać ze skórki. Następnie kroimy je na plastry grubości ok 2 cm, obtaczamy w jajku a następnie w bułce zmieszanej z przyprawami (może to być zwykłe warzywko, może być tylko sól i pieprz, a możemy dodać też suszone zioła (oregano, bazylię) i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie smażymy jak kotlety na patelni z rozgrzanym olejem. Smażymy na złoto i kładziemy na papierowy ręcznik żeby odsączyć z tłuszczu.

* Możemy również, smażąc krążki na drugiej już stronie położyć na nich plastry sera, które pięknie się rozpuszczą i dodadzą nowego smaku naszym krążkom :)

Do krążków, jako dodatek polecam zielone ogórki gruntowe lub pomidorki. Pyszne!

SMACZNEGO!